Sunday, July 21, 2013

|艾下厨| -- 1Y宝宝简易食谱(二) + 好康分享

继上一篇|艾下厨| -- 1Y宝宝简易食谱已经相隔超过两个月的时间
周末只要时间允许还是有心情的话我就会煮些粥以外的食物给棠棠吃
偶尔给他些新鲜感
一方面也有个嘴巴不刁的supporter来顺便磨练我的烹饪功夫底


噗呵!

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[ 肉碎冬菇乌东面 ]

准备: 猪肉碎, 冬菇, 洋葱, 粟粉, 酱清少许, 盐少许
做法:
1。冬菇泡水浸软, 切丁
2。瘦肉剁成绞肉, 以粟粉和少许酱清拌一拌
3。绞肉稍微下水烫一下去骚味
4。把洋葱碎爆香, 加入绞肉和香菇, 少许盐做调味, 焖煮至软
5。日式乌东面烫熟, 捞起时再淋上刚才焖煮好的冬菇肉碎即可

乌东面购于jusco市场, 口感qq, 棠棠吃时再剪短
这乌东面其实是我要拿来煮大人餐的材料
必需煮很久,剪很幼,不然小宝宝咬起来有些废时
下次来弄个什么明堂的大人版乌东面好了!

棠棠喜爱度: ★★★☆





[ 三文鱼意大利粉 ]

准备: 宝宝用星星意粉, 三文鱼, 花椰菜, 红萝卜, 洋葱
做法:
1。花椰菜烫切丁, 红萝卜切细丁, 蒸熟; 洋葱切碎
2。蒸熟的花椰菜打加少许水打成比较稀的泥, 备用
3。三文鱼煎熟(不用放油)拆成碎
4。星星意粉烫熟
5。爆香洋葱, 加入红萝卜,三文鱼和星星意粉稍微拌炒, 起锅前倒入花椰菜汁即可

第一次用花椰菜做成酱汁, 份量估少了, 花椰菜本身不出水, 搅拌时适量加入温水
三文鱼经过pan fried过后更加香甜, 加上洋葱的调味足以盖过花椰菜的菜青味
棠棠只要看到三文鱼就好高兴, 轻轻松松搞定一碗

棠棠喜爱度: ★★★




[ 蔬菜鸡蛋卷 ]

准备: 花椰菜, 灯笼椒,  红萝卜, 蕃茄, 冬菇, 鸡蛋(一岁以后可食蛋白和蛋黄), 盐少许
做法:
1。花椰菜,灯笼椒,蕃茄, 红萝卜和冬菇切丁
2。将(1)的全部烫熟
3。鸡蛋打散,加入少许盐做调味,参入烫熟的(2), 再用平底锅煎至金黄色
4。把蛋卷成条状,即可


第一次尝试做鸡蛋卷,看似简单的卷起动作原来也得小心翼翼,不然蛋皮容易穿洞。
Happy Call在煎蛋煎鱼的时候真的表现得很不错,不沾锅锅面很好清洗


棠棠喜爱度: ★★★







[ 马铃薯南瓜比萨 ]
准备: 马铃薯半粒,南瓜20克,洋葱10克,灯笼椒1/4个,面粉1/4杯,芝士少许
(照片里我做的份量是多一倍的)

做法:

1。洋葱,南瓜切丁,烫熟,捞起沥干备用
2。灯笼椒切丁
3。马铃薯烫熟,搅拌成马铃薯泥
4。马铃薯泥加面粉,适量水和成面团,将面团分成3~4块,揉成小面团用手压扁
5。热油锅,放入洋葱和青椒拌炒,再加入南瓜丁稍微拌炒片刻
6。面饼上铺上炒好的蔬菜丁和芝士,放进烤箱烘烤约15分钟即可。
* 烘烤时间似烤箱大小而定,可自行加减

因为不是使用烘烤用的芝士,很难达到牵丝的效果
原本烤得好好的,一出烤炉就“扑”的盖了下来
没关系,味道吃起来不错就好
南瓜味道很甜,好吃!
下次可以自行更改上面的材料~

棠棠喜爱度: ★★★



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上一篇有说到我手上有一份来历不明的(1y)宝宝食谱

其实是吝啬妈咪在书局偷拍
有兴趣的人留下你的email吧!

31 comments:

  1. 非常用心的Vivi,棠棠好幸福!!
    我要偷师来哄我们家的弟弟了,他很挑食 >.<

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    1. 谢谢宅妈,小孩挑食最让妈咪伤脑筋了,宅妈加油!希望弟弟会喜欢~

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  2. 这次的食谱我觉得大人小孩都会爱吃呀!根本就很不宝宝的食谱了哈哈哈!原来可以弄这些给他们吃了,谢谢分享︿︿
    蔬菜鸡蛋卷我有兴趣,哈哈!自己也爱吃!加不难!
    另外,我很想去买happy call!!!
    那天要煎个love shape荷包蛋都失败!我没有平底锅!>_<

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    1. 我都煮大人食物给他吃,只是没有放什么调味料,材料都切得比较细
      Happy Call去买去买,煎鱼煎东西好用,虽然我知道珊妈咪比较喜欢烘培,说不定你可以研究用happy call烘烤个什么鸡肉叻?!
      我妈买的,我开心使用~呵呵

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  3. 我昨晚用手机看了,肚子变得好饿~~~
    你好用心呢!!!
    我的副食品就来遇到瓶颈了,这边可以买的材料不多,来来去去都是那几种~

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    1. 副食品做来做去都是这些,我一直上网还有到书局参考食谱才弄出来这些。不然每次想到要煮什么我都会想很久的。

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  4. 给我1y的宝宝食谱~!!
    你好厉害。。。看了我都想吃

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    1. 刚刚才email你了噢!有点迟,不好意思^^

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  5. 鸡蛋卷和皮炸我好想吃〜可是饼皮要自己做,有点费时><下次你做可以做份给小龙吗 XD ?

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    1. 真的有点费时,我觉得pizza我应该很难会做第二次了。可以啊,下次我们搞个便当交换约会吧!我可以要点你的asam laksa吗?哈哈哈哈。。贪心

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  6. Vivi 你很用心!这几样看起来好好吃!!我笔记起来,等小慷开始吃比较固体的食物后就可以煮给他吃咯!

    我也要1y食谱,可以吗?

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    1. 小慷还没吃固体食物喔?
      食谱寄给你了喔!

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  7. 我也想要,可以吗?email:sheenatky@hotmail.com 谢谢^^

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  8. 别说棠棠,连我看得也食指大动,款款料理都好味道。
    星星面我家丫丫最近才开始吃,我只是单纯加入南瓜泥这些副食品,你的三文鱼组合有吸引到我,我抄去用咯!!等丫丫过了一岁后再照办。
    蔬菜鸡蛋卷色泽鲜艳,又营养均衡,很适合用来骗小朋友,你真的好厉害!!

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    1. 三文鱼是我很爱用的食才,只要pan fried一下就很香,我自己也很喜欢!灯笼椒不容易被小孩接受,棠棠却意外的喜欢,我就趁势多给他吃,营养好又容易收藏。
      我参考食谱的,其实我对那些把食物弄成小动物造型的便当更感兴趣,等棠大些我也要try!

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  9. Hi I want the recipe as well. My Email is lichin1982@hotmail.com

    Thank You.

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  10. hi i want the recipe too .
    my email address: jingq0603@yahoo.com

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  11. 我想要那个食谱。
    sinyik0602@gmail.com

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  12. 在朋友介绍下接触到Vivi的blog
    那时还在怀孕期
    也打从那时开始向Vivi学习~
    真感谢你耐心的,大方的和我们分享关于育儿的大小事
    收益良多,谢谢~:)
    我也想要食谱哦~
    我的小苹果也快一岁了
    decowelove@gmail.com
    ^^

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    Replies
    1. 不客气,也要谢谢你的鼓励和支持,新手妈妈喜欢分享交流,希望以后大家可以多多交流!
      食谱寄给你了喔!

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    2. 收到了,谢谢哦!
      恩,看来是我向你偷师的机会较多咯~^^

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  13. Vivi,刚重温你的旧帖子,我也想要1y宝宝食谱,麻烦Vivi也寄给我。谢谢 ^^
    chianwen_khoo@yahoo.com.sg

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  14. 嗨!Vivi, 我是新来的妈咪,一直都有看你的部落格,但都没留言,你真是个用心的妈咪,简直就是我的偶像!
    我也有买宝宝食谱,但菜色都没你做的那么吸引人,能够跟你要1y宝宝食谱吗?
    llllng@yahoo.com

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    Replies
    1. 嗨,谢谢你,欢迎以后常来!我寄给你了哦!

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    2. 谢谢你!收到了!

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  15. 请问我也可以跟你要食谱吗?
    Email: sukky1114@hotmail.com
    谢谢。。

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