|艾下厨| -- 1Y宝宝简易食谱(二) + 好康分享

继上一篇|艾下厨| -- 1Y宝宝简易食谱已经相隔超过两个月的时间
周末只要时间允许还是有心情的话我就会煮些粥以外的食物给棠棠吃
偶尔给他些新鲜感
一方面也有个嘴巴不刁的supporter来顺便磨练我的烹饪功夫底


噗呵！

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[ 肉碎冬菇乌东面 ]
准备: 猪肉碎, 冬菇, 洋葱, 粟粉, 酱清少许, 盐少许
做法:
1。冬菇泡水浸软, 切丁
2。瘦肉剁成绞肉, 以粟粉和少许酱清拌一拌
3。绞肉稍微下水烫一下去骚味
4。把洋葱碎爆香, 加入绞肉和香菇, 少许盐做调味, 焖煮至软
5。日式乌东面烫熟, 捞起时再淋上刚才焖煮好的冬菇肉碎即可

乌东面购于jusco市场, 口感qq, 棠棠吃时再剪短
这乌东面其实是我要拿来煮大人餐的材料
必需煮很久，剪很幼，不然小宝宝咬起来有些废时
下次来弄个什么明堂的大人版乌东面好了！

棠棠喜爱度: ★★★☆

[ 三文鱼意大利粉 ]
准备: 宝宝用星星意粉, 三文鱼, 花椰菜, 红萝卜, 洋葱
做法:
1。花椰菜烫切丁, 红萝卜切细丁, 蒸熟; 洋葱切碎
2。蒸熟的花椰菜打加少许水打成比较稀的泥, 备用
3。三文鱼煎熟(不用放油)拆成碎
4。星星意粉烫熟
5。爆香洋葱, 加入红萝卜,三文鱼和星星意粉稍微拌炒, 起锅前倒入花椰菜汁即可

第一次用花椰菜做成酱汁, 份量估少了, 花椰菜本身不出水, 搅拌时适量加入温水
三文鱼经过pan fried过后更加香甜, 加上洋葱的调味足以盖过花椰菜的菜青味
棠棠只要看到三文鱼就好高兴, 轻轻松松搞定一碗

棠棠喜爱度: ★★★

[ 蔬菜鸡蛋卷 ]
准备: 花椰菜, 灯笼椒,  红萝卜, 蕃茄, 冬菇, 鸡蛋(一岁以后可食蛋白和蛋黄), 盐少许
做法:
1。花椰菜，灯笼椒，蕃茄, 红萝卜和冬菇切丁
2。将(1)的全部烫熟
3。鸡蛋打散，加入少许盐做调味，参入烫熟的(2), 再用平底锅煎至金黄色
4。把蛋卷成条状，即可


第一次尝试做鸡蛋卷，看似简单的卷起动作原来也得小心翼翼，不然蛋皮容易穿洞。
Happy Call在煎蛋煎鱼的时候真的表现得很不错，不沾锅锅面很好清洗


棠棠喜爱度: ★★★★

[ 马铃薯南瓜比萨 ]
准备: 马铃薯半粒，南瓜20克，洋葱10克，灯笼椒1/4个，面粉1/4杯，芝士少许
(照片里我做的份量是多一倍的)

做法:
1。洋葱，南瓜切丁，烫熟，捞起沥干备用
2。灯笼椒切丁
3。马铃薯烫熟，搅拌成马铃薯泥
4。马铃薯泥加面粉，适量水和成面团，将面团分成3～4块，揉成小面团用手压扁
5。热油锅，放入洋葱和青椒拌炒，再加入南瓜丁稍微拌炒片刻
6。面饼上铺上炒好的蔬菜丁和芝士，放进烤箱烘烤约15分钟即可。
* 烘烤时间似烤箱大小而定，可自行加减

因为不是使用烘烤用的芝士，很难达到牵丝的效果
原本烤得好好的，一出烤炉就“扑”的盖了下来
没关系，味道吃起来不错就好
南瓜味道很甜，好吃！
下次可以自行更改上面的材料～

棠棠喜爱度: ★★★★

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上一篇有说到我手上有一份来历不明的(1y)宝宝食谱
其实是吝啬妈咪在书局偷拍
有兴趣的人留下你的email吧！