Sunday, November 4, 2012

|艾副食| -- 棠棠的副食品总汇 (4~8M)

翻出所有副食品制作的照片后
马上明白之前为什么副食品文一直迟迟不写生不出来了
因为,真的好~~多啊!((记忆力有限再不写我应该会想不起

之前分享过
十倍粥米糊苹果马铃薯粥
觉得一道道按食材分篇太累人了 ((看的人也累吧?!
干脆这篇集合一下这几个月来用过的食材和一些做法
来个副食总汇好了! ~~

红萝卜泥 + 葡萄泥 (4M+)

红萝卜带甜味,一般很容易被刚接触副食品的宝宝接受
做法:削皮,切丁,蒸熟,搅拌成泥

制作葡萄泥则是多工又耗时的一门差事
光是剥皮去籽就耗了好多时间
大约二十颗葡萄,搅拌出来才那么一点点

因为食量还不大的关系
这次存放是红萝卜一半,葡萄一半,共30ml
一餐就解冻一格,加一格米糊

颜色很漂亮吧?!

是说小宝宝食用红萝卜要适量就好
有次Vivi带棠棠去打针
医生就说他的皮肤有点黄黄,是跟饮食有关
Vivi自己私下马上想起罪魁祸首 -- 红萝卜 啦~!

歹势啊~棠棠,让你变成“黄棠” 了=="

有机花椰菜
泥 (5M+)

花椰菜通常我会选购有机花椰菜
不过价位比较高
花椰菜的营养价值无庸置疑
含有丰富的蛋白质,维生素A, B, C, K 等
而且含有大量的水分

制作方法是:切小粒状,用水川烫至熟,搅拌时加点刚才烫菜的水比较容易打得顺滑

花椰菜有比较重的菜味,棠棠没有那么爱
通常Vivi都是 花椰菜泥 + 粥米糊 + 香蕉泥
(香蕉不需煮,直接压烂成泥掺进去即可)

南瓜泥 (5M+)
南瓜是Vivi常用的食材之一
买到对的南瓜,甜味真的是让人爱不释手
口感绵延香甜的南瓜泥
连妈咪也会偷偷用手指头舔来吃 ^^
做法:削皮,切丁,蒸熟,搅拌成泥

金黄色泽好漂亮!

有机蔬菜泥 (5M+)
运用Ah Nen的原则
凡是有皮,有壳的蔬果可以买普通的
菜叶类直接接触到农药的,尽可能买有机的
其实也是买安心啦~

通常洗蔬果我都是用Amway稀释的洗碗水浸泡一下

因为还小,我只取前段叶子部分
菜茎高度纤维怕棠容易便秘

做法:用水川烫至熟,搅拌时加点刚才烫菜的水比较容易打得顺滑

这天的不小心加入过多的水
不算成功 :(

加入粥米糊里面马上渗透进去

高丽菜
泥 + 马铃薯泥 + 苹果泥 (5M+)
高丽菜有用过紫色和青色两种
味道挺清甜的

做法:
切丝,用水川烫至熟,搅拌成泥

高丽菜水分蛮多的,搅拌时不用加水了

上菜咯~ 营养丰富的高丽菜,苹果马铃薯泥~

蕃薯泥  (7M+)

蕃薯比较容易生风,所以我是拖到了6-7个月的时候才给
日本蕃薯很甜,可是Vi妈说日本核辐射泄漏
这种长在地底下的根茎类恐怕不能安心食用
后来我都没用日本蕃薯,改买越南蕃薯
做法:洗净,连皮一起蒸至软,剥皮,稍微捣烂,然后加少许温水搅拌成泥
p/s: 图中一起蒸的是苹果


身为职业妈妈的我
通常是周末准备好一周的副食品
各种食物泥 + 粥米糊
制成冰砖,然后Vi妈周日使用,一天两餐
制成冰砖的好处是可以随心所欲的搭配食材

这天是青菜泥 + 粥米糊 + 新鲜弄好的蕃薯泥 + 香蕉泥
(( 刚接触副食的棠棠不容易每天大便
所以我一定一天都会给他掺条小米蕉


糙米糊 (7M+)
十倍粥米糊后来变成七倍粥米糊
吃了一段时间后开始介绍糙米
糙米和白米的比例大概 1: 1

搅拌出来的糙米壳还清楚可见
不过因为已经很幼细了,不用担心消化问题

后来我也到有机店买了这种掺好的米
里面有白米,糙米,红米,黑米,小米,小小米,珍珠米等
营养更丰富了

银鱼仔粉 (7m+)
银鱼仔有丰富的钙质
将它制成银鱼仔粉,放在粥里能够帮助调味
我自己也很爱!
做法:反复洗三遍,烘干(晒干,微波炉烘干,或在锅里反复翻炒干)
搅拌成粉,收在罐子里备用


棠棠七个月的时候入手了手持搅拌棒
制作副食品从此变得简易多了
主要是因为hand blender的刀蛮低的
杯子里的食物不需装到一定的高度才能搅拌到
加上棠棠一天两餐大约有300ml的总量
所以Vivi改变了制作副食品的策略

采取每天烹煮新鲜的粥,中午前就煮好两餐的量
煮好后一次把所有粥搅拌成泥
傍晚再弄热来给棠棠吃

菠菜泥 (6m+)
偶尔还是会把叶类的蔬菜,如苋菜,菠菜等
新鲜买回来时就烫熟,然后搅拌成泥制成冰砖待每天食用

梅豆泥 (6m+)
梅豆营养价值高
含有丰富的蛋白质,一直都跃跃欲试
因为制作有点麻烦而拖到了棠棠七个多月的时候才第一次制作
((也是唯一一次 =="

做法:前一晚先把梅豆泡在水里,隔夜 (防胀气), 第二天在水里煮至烂(约20分钟)
捞起,剥皮(这一步骤最费时),掺热水搅拌成泥


剥了半天的皮,才剥了那么一点点,粒粒皆珍贵啊~

搅拌成泥后味道也都散发出来了
很重的豆味,口感有点像豆沙~呵呵

糙米糊 + 菠菜泥 + 梅豆泥 + 香蕉泥

酪梨 + 苹果泥 (7m+)
酪梨贵为众水果中营养最丰富的水果
不但营养丰富,还含有不饱和脂肪,对身体有帮助
也是帮宝宝增磅的最佳选择

酪梨选购回来的时候还是青青的
放了几天之后变成深红褐色就熟了,不用煮,直接切开来就能吃

做法:酪梨半颗,取果肉压烂, 加入蒸熟的苹果泥即可

因为担心单单酪梨味道比较淡而口感油腻棠棠不能接受
所以掺入苹果泥,苹果的味道几乎能盖过酪梨的味道
口感也不会太过单一的油腻

棠棠还蛮喜欢吃的

七个多月的某天
开始改为一日三餐制
早餐除了喝奶之外,也加入副食品

开始伤脑筋早餐该怎么弄才能变出新花样而不是一直吃粥

有机燕麦糊 (7m+)
有机店购买的Rolled Oat
本来买了Instant Baby Oat, 伊慧妈妈说instant的比较没有Rolled Oat营养
所以又跑去买了一包


做法:前一晚用食用水浸泡,隔夜,第二天燕麦已经变软
加入苹果,水适量,煮至软(约15分钟),搅拌成糊


加入苹果有淡淡的水果香味,燕麦的味道棠棠很喜欢
总是能把早餐吃光光
一日之计在于晨,我喜欢这样一日三餐
为之后戒奶与我们同桌进食做准备
这样的作息感觉比较适合棠棠

香蕉泥 + 余仁生四神糙米糊 (7m+)
早餐的另一个选择
做法:四神米糊粉很神奇,只要三匙的粉,调水弄匀,
然后加入热水小火不停搅拌一两分钟即可
最后神奇的变成浓稠的米糊 (类似芝麻糊那种)
,再加入香蕉调味


四神米糊本身不带味,只有少少的米粉味
所以用香蕉来衬它最恰当了
这款早餐棠棠没有很爱
但是烹调时间非常快捷
赶时间,来不及准备早餐时就派上用场

其他早餐idea:
苹果 + 马铃薯泥 (7m+)
做法: 苹果,马铃薯切丁,放入水中煮软,搅拌成泥
马铃薯如果选到比较粉的会很好吃,加上苹果的香味
胜过KFC的薯泥咯~

所用过的食材:
马铃薯
红萝卜
苋菜
菠菜
青江菜

花椰菜
青包菜
紫包菜
蕃薯
南瓜
番茄
玉米

洋葱
灯笼椒 (青色,黄色)
梅豆
瘦肉(猪)
鸡胸肉银鱼仔
干贝
苹果
葡萄
香蕉
梨子
番石榴
蓝莓
奇异果


以上是Vivi在这几个月里煮过的副食品
其实给棠棠尝试的食物种类进度算是有点慢
接下来要加把劲添加更多不同的食材了
欢迎各位妈咪们也来跟Vivi分享更多副食idea~~
一起努力!!


目标:把棠棠养得白白胖胖
然后在街上被人说 “哇,你很厉害养叻~”
((噗呵,开玩笑啦!

棠棠的副食品总汇 (4~8M)就以上啦~
Vivi下台一鞠躬!!  :)

22 comments:

  1. 副食品是什么意思啊?其实?(原谅我不太懂。。><)
    因为我听同事说都是喂奶,不然就是粥之类的。。
    感觉你的有好多种类哦~~~
    yeyan

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  2. 青江菜是小白菜吗?
    今天我将牛油果,苹果加入米糊。不久BB就拉便便。你宝宝又面对这问题吗?
    还有你有试将牛油果,苹果加粥吗?

    ReplyDelete
  3. Vivi,我正为我家宝宝开始副食品作准备,你这一篇来得正是时候!
    写得很详细,谢谢Vivi无私的分享!

    我也打算做冰砖,想问Vivi是如何弄热粥/蔬菜泥的冰砖?
    用Microwave Oven还是Warmer?
    是不是把要吃的冰砖(比如米糊+萝卜泥+菠菜泥)放在一个容器里然后一起加热?

    ReplyDelete
  4. 好详细好营养的一篇,可想而知棠棠的每一餐都是vivi妈妈的用心喔 =)

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  5. Yeyan: 你还没有踏入妈妈界,原谅你^^
    副食品就是宝宝除了奶之外,刚开始接触大人食物的食品。你同事说的粥也算,只是有些人直接把粥煲得比较烂,有些人就比较多工煮了又用搅拌器打烂⋯⋯做法不同罢了~
    快来加入我们C9一族叻~

    Vickye: 应该是小白菜叻,我新手来的,也是懵懵懂懂
    有听说牛油果有滑便作用的。我之前是给棠棠吃香蕉他就会大便了,牛油果没有每天吃,吃太多不懂会不会太营养?!
    牛油果,和苹果加入粥?没试过,我通常一定会有“菜+水果+淀粉类”

    悠悠:哈哈,Ngam你就好~
    我用pigeon 3in1的food warmer弄热冰砖,要吃前一两个小时拿出来解冻,然后大约70度弄热。对,要吃的都放在一起弄热就可以了。

    Rachel: 除了我,还有我妈啦~ 感恩她还蛮配合我的 :)

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  6. 你好,请问手持搅拌棒在哪有得卖?大概什么价钱呢?谢谢^_^

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  7. 瓶子:你好~我的是在新加坡Best电器店买的,SGD39.马来西亚Jusco,Carrefour应该有,不过同款好像比较贵。

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    Replies
    1. 喔,我也叫老公去SG帮我留意看看,谢谢你的解答^_^

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  8. 你真的很用心!
    我虽然是两个孩子的妈,但是准备他们的副食没你丰富!
    小小建议,我是早上煮孩子的两餐食物,放在保温罐里。
    傍晚那轮就不用再弄热,可以直接吃。

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  9. 哇,你很厉害养叻~!!!!!! Y^_^Y

    花样很多,下一次等大宝开始吃副食品时,我照着你的方式还有变化就好,不用伤脑筋咯!!!

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  10. Lechoo: 你是用什么牌子的保温壶?可以耐到傍晚还够烧?我也在看thermos的保温壶,想要入手一个。

    Red: hihi...谢谢你这么配合^^ 大宝好幸福哦!

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  11. This comment has been removed by the author.

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  12. 请问你的冰格是哪买的 ? 你 很 用 心 准 备 宝 宝 的 每 一 餐。我也想向你学习。 宝宝刚五个月差 不多 可 吃 副 食品了。要吃时就挖一块然后 一起 温 热 吗?

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  13. 有盖制冰格在daiso买得到,不过都不是BPA free的,要注意,食物泥凉了才放进去哦!
    对,要吃时挖一个出来解冻,其余的放回去。所以个人比较推荐有独立盖子的容器,不用一直开关没吃到的冰砖。

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  14. 我是用 thermos 的。
    到了傍晚不是很烫的那种,温温的,直接可以吃。

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  15. 请问你的高纤宝贝粥在那儿买?

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  16. Replies
    1. Taman Daya买的。一般有机店应该都有。

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  17. 你好,请问米糊是煮到很像粥然后再拿去blend吗?
    然后收冰格?
    拿出来是蒸热吗?用 bottle warmer可以吗?

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    Replies
    1. 就一般煮粥的方法加多点水就会比较稀,然后再用blender,所以没有颗粒感。
      收冰格过后,比如下午要吃,早上拿出来退冰,下午就用milk warmer弄热。

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  18. 请问你的梅豆去哪里买的?

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