Sunday, January 30, 2011

|艾生活| -- 俏媳妇的自制辣椒酱

Vivi失踪几天没有Update部落格
其实东奔西跑并没有停下来呢~

话说新年快到了
身为未入门的关家媳妇
跟随老公回家乡过年当然不能空手而去

于是Vivi突发奇想
不如跟爸爸学做他拿手的辣椒酱
然后带回Gohgoh的家给家人一起吃
((这样有没有一种贤良媳妇的感觉啊?呵呵))
Vivi除了很爱逛街败家之外,偶尔也有贤慧的一面啦 >"<


之前就请师父(我爸爸啦)帮我买好材料
我一直很担心我爸一个不小心就帮我把所有活儿都干完了
所以一直交代他要等我一起才能开始做辣椒酱((哈哈))

好啦,来看看做老爸的辣椒酱需要哪些配料:
就是一般的红辣椒 (上图)
还有小辣椒  (下图)
份量多少我没办法形容也,因为我们做的量蛮多的

小蒜头
爸爸前一天就剥去皮了

酸干(汁和皮少许)



呵呵,我老爸全程真的很帮忙叻
如果被未来公婆称赞
应该要归功于你吧!

(是说我的部落格是走合家共赏的路线,所以露点的老爸被打马赛克了,呵呵!)

首先
就是清洗所有材料啦!

俏媳妇(很好意思这样叫自己)平时虽然很少做家务
但是对家里的东西还是有点了解啦

用的这个是
美乐家的蔬果清洁剂
这个很好用哦,浸一下就能将一般蔬果表面的农药洗掉
吃了也心安啦!
(美乐家是一个直销的品牌,售卖的是环保不伤害地球的产品
我们家有在使用它们家很多产品)


然后把辣椒切成小段

酸干剥皮
加上酸干皮的辣椒酱比较香


开始用搅拌器搅拌咯~
因为份量很多
所以我们一样一样分开搅碎

姜搅碎后有点干
会转不动
可以加点酸干汁

接下来是红辣椒、小辣椒和酸干皮
另外加些糖和盐
份量多少真的得靠经验拿捏了
不用一下子放太多,慢慢试味道再加

半成品
将所有配料搅拌均匀后
再用搅拌机搅拌一次
确保所有的配料都均匀搅碎了
这样口感比较好啦~ ><

偷偷试吃一下味道
觉得不够咸的话可以再加些盐



然后就可以装进罐子里啦~
桌上变得乱糟糟了,噗~!

将酱~~~
这就是新鲜出炉的Vivi辣椒酱啦!
一共装了五个大大小小的罐



其实自己搅拌辣椒酱很简单
一次弄多点可以放在雪柜里储藏起来
等要吃时再拿出来吃

虽然不是什么本领绝活
但是里头装着我们满满的心意与诚意

觉得有时候对身边的人的关心
不一定要很华丽或是让人咋舌
小小一份爱心
最重要是收到的那个人能感受到啦~!!


就以上咯~
呼~~~我们做的辣椒酱真的很辣哦~!!


1 comment:

  1. 俏媳妇,不如拿一罐让我们试吃,稍后帮您拓展市场。娃哈哈~

    Hui

    ReplyDelete

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