|艾下厨| -- 米汉堡 & 蜜汁排骨饭

大家长周末放假都回来了吧？
这篇还是厨房杂记
最近生活大抵都绕着一个模式走
平日上班，下班，晚上开夜车
周末就在家，周六下厨，有时周日也会下厨，随性得很

相比起之前周末三餐都在外搞定
虽然省去了想要去吃什么的烦恼
但是想要煮些什么也可以把我搞得很忙

这个忙，是心甘情愿的
有时候三更半夜不睡觉
我竟然发现我在搜寻食谱和周末的烹饪点子
然后搞得越看越饿，折磨自己的一种

棠棠对于日本餐的接受度颇高(其实他什么都爱吃)
每次只要问他要吃什么，就说要吃饭团
于是这天下午想到了弄个米汉堡给他吃吃

米汉堡说简单不简单
东西准备起来还要弄那个饭团倒是挺多工的

猪肉米汉堡

准备材料：
火锅猪肉片200克
洋葱 1粒
珍珠米 100克
寿司海苔
芝士 3片
沙拉酱 少许
生菜 少许
糖 1小匙
蚝油 2茶匙
白醋 1小匙
牛油 少许
蒜米 少许

做法：
1. 把珍珠米煮成饭后，加入1小匙白醋和1小匙糖搅拌均匀
2. 用手沾盐水将米饭压成圆饼备用 (我用煎鸡蛋的模型)
3. 米饭稍微煎一下更牢固(我没有做这个步骤，所以我的米饭都不能成形，东散西落的)
4. 爆香蒜米后倒入洋葱，蚝油再加入猪肉片炒熟备用
5. 将米饭圆饼放上生菜，猪肉片，沙拉酱，芝士和海苔，最后在盖上米饭圆饼就搞定
((内陷可随意搭配))

我家的小跟班
我在厨房忙他总爱跟前跟后
为了不让他捣蛋只好找些他能帮的差事让他来分担
这天让他自己把汉堡馅料亲自放上去，参与感十足
急着长大的小大人阶段
把玩乐搬到日常生活大小事
收益成效反而更大

也可以用大片的寿司海苔包着吃
我家没有，所以最后吃得七零八落囖~ 噗兹

果然还是在家不要想装人家鼎鼎大名 Mos Burger XDD

味道是很美味
但是弄米饭圆饼那边真的好麻烦

蜜汁排骨饭

准备材料：
排骨 450g
姜 1小块 （磨成泥）

酱汁：
黑酱油 1汤匙
蕃茄酱 1汤匙
糖 1汤匙
蜂蜜 1汤匙
米酒 2汤匙
水 2汤匙
盐 1／4茶匙

做法：
1. 将排骨洗净，冷水时放入锅中开火煮滚2分钟冲冷水，去血水和杂质后沥干备用
2. 锅中放少许油，中小火慢煎排骨至金黄上色
3. 煎排骨时，将酱汁调匀备用
4. 将酱汁与姜泥倒入锅中与排骨拌匀，以中小火慢慢烩煮，煮至汤汁略收干即可
5. 煮好撒上白芝麻即可 (我没有白芝麻所以省略)

顺便还弄了个蕃茄炒蛋

常烹饪对我来说的好处就是
调味和食物准备的份量比较不容易失手

正所谓practice made perfection说得一点也没错
想要学上什么本领，勤加练习是不二法则

这天的摆盘算是稍微下了点心思
原因，要清掉冰箱里的生菜 XDD
所以生菜用量很豪

蜜汁排骨味道酸酸甜甜，很下饭
唯一的美中不足就是排骨的部分选得不对
所以肉质偏硬
((没办法，买菜和整理冰箱不是我的份内事，客串主厨是有什么煮什么))

我妈现在周末都是休息等我掌厨了，虽然不是什么山珍海味的佳肴
倒也是出自爱心的温暖牌嘛！

菜肉蛋外加水果，一份简单营养的美味午餐
我喜欢这样尝着自己烹煮出来的菜肴

最后献上我们家的韩国oba棠遇上生菜的模样
当然又要来包肉吃了！
果然是韩国魂呐！

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AYDEA-IDEA的专属水杯补货已到
限量20套。
有兴趣的朋友记得到aydea-idea网页去留言订购哦！

另外，这周也会配合双亲节而推出新产品马克杯
上架时间是7／4星期四，早上10点正！

掰掰，先这样咯～
ps: 我好想去淘宝网购更多的烹饪餐具回来，但是没有时间搜啊啊啊啊！！！

|艾下厨| -- 娘惹风味Potato Ondeh-ondeh

首先我先要谢谢大家对于上一篇的留言和鼓励支持 (深深鞠躬，感恩感恩)
还有你们对于 aydea-idea 的支持
首播推出的Tumbler 在半个小时售出让我小感意外
换做动力我很努力在准备restock不让大家失望
另外第二样商品也在着手动工了。

姐会努力。 ((本来想说小女，可是也老大不小了))
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当我决定要做一件事情的时候
我就会义无反顾的去执行
是我今年给自己的一个任务

车上的吊饰写着
“行动就是梦想的开始”

那几天突然疯狂爱上了漂亮的厨具和烹饪照片
彻夜不睡觉拼命研究
然后跑去买了一些新厨具回来
有了它们，我的厨房生涯更有趣了起来！

至少，我从准备工作，到烹煮，到享用，都在享受着！

Daiso其实藏着不少宝贝，RM5 (现在要加gst了)就能买到的宝贝还不少
照片中有些是家中私藏

隔天还跑了Mr. DIY 也搜了一些，货比三家
有些商品Mr. DIY的更优惠！

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印象中，不曾自己做过任何中式糕点(以前都是一旁帮妈妈而已)
这天兴起想做Ondeh-ondeh

材料很简单容易取得，步骤也算多，但是看到成品小满足
原食谱来自这里

马铃薯椰糖粒

准备：
马铃薯泥 200克
细砂糖 1汤匙
糯米粉 250克
清水 100 - 120克 或适量
玉米油 1汤匙 (我用食油)

馅料：

马六甲椰糖 2个 (切碎)

外层：
新鲜椰丝 200克/盐少许/pandan叶2片切小
(把椰丝撒入少许盐，放入pandan叶以中火蒸一遍)

做法：

1）马铃薯切块蒸熟至软。用叉子压成均匀的马铃薯泥。

2）将糯米粉和糖混合备用。

3）加入马铃薯泥搓均匀。再慢慢加入水揉面团。如果面团有软了，就不必把清水加完。如果120克清水不够就可以多加。因为关键以马铃薯泥的水份有不同。

4）加入玉米油搓成光滑的马铃薯粉团。

5）把粉团搓成一粒粒小圆球，然后包上馅料，封口搓圆。

6）取一个锅，放入适量水，煮滚。

7）把圆粒放进煮滚的水中，中火煮至粉团浮上水面即是熟透，捞起。

8）放入冰水里浸一会儿。然后捞起。（这样可以增加弹性）

9）把一粒粒的烫熟的椰糖粒放入白椰丝的盘中，沾上均匀的椰丝即可享用。

照着食谱做就能成功了，当然过程因为撮圆的时候有些破掉了
下去烹煮的时候椰糖就流掉，导致后来有些内陷不够甜

下次椰糖可以不必切那么细，咬下去才能吃到香浓椰糖的口感！

我妈一直说以前她都是用番薯做的
但是我觉得这款马铃薯的口感已经很Q弹很好吃了
看看哪天有空再来尝试番薯的吧！

第一次亲手完成的娘惹糕点很有满足感~~
Good Try~~ 我是玩上瘾了！

|艾生活| -- 一杯咖啡的时间，畅想aydea!

放工后有时我会ber去一个人喝咖啡
很多时候，我需要独处
关起耳朵，闭起嘴巴，让自己心情好好的沉淀

这样的我，或许看起来很emo
但是心情上，未必是不好的。

相信我，这是我抒发的方式
时而感性，时而灵感突袭
不需要长，一杯咖啡的时间，就好。

那一天突然有了个小概念，想把脑子的点子附诸于行动
对映着2.71兑换率的慢活人生
我不该让它就此停歇
keep going, start somewhere。

于是开始了research, design, resource, 和 design的循环动作
每一天忙完的时候都已经是明天，大家都睡了
很累，却很充实

告诉自己绝对要相信自己
既然开始了就要坚持下去
明天起来确定要更确定，努力要更努力
那些熬夜的日子，和一抹一抹涂上的眼圈
都是为了成为一个更好的自己
才不负了生命

{ aydea-idea }
一个由我的名字衍生出来的概念
用心设计出来的作品，一份由心出发的礼物

爱喝咖啡/茶已成了一种时尚态度
爱自己的生活态度正是我要传达给大家的
aydea-idea的第一份产品
就是跟我们的日常生活息息相关的保温保冷水杯
无论你喝着品着什么口味的饮料，希望都是暖上心头，充满温馨的

率先推出的Water Tumbler我自己也爱不释手
虽然橱柜里已经有过无数个tumbler
但是能够拥有属于自己专属的设计，拿在手上也自豪
更时刻提醒着自己，要活在当下
爱别人，更要从爱自己做起

这次一共有9宽不同的设计供选择
至于详细的细节我就先不在这里公布

但是因为时间有限，这次首卖仅有X套，先到先得，售完为止

大爱Tumbler可替换内里的设计
让我时时刻刻依着心情当个变脸专家
现在这水杯已经跟着我去上班到处去了噢！

#may your coffee be strong & monday be short

想了解更多的创作来源欢迎移驾到我的aydea-idea网页
欢迎大家来滚地给个鼓励与支持

开卖时间正式是明天(星期三 2015. 04. 15)，上午11时正！
先到先得售完为止。

就这样，先去偷时间忙其他事情咯～

|艾育儿| -- 棠棠的成长记 3Y2M

上一篇棠棠的成长记是去年九月，间中还穿插了上幼儿园的一些故事
2015都来到4月了，赶快来跟进一下棠的成长记录

目前已经3Y2M, 基本上就是一个boy了
在家也很独立能帮头帮尾 (虽然制造麻烦的时候也很多)
爱帮爹地拜神，准备拜神的物品

我常说棠是“走风”的男孩
偶尔喜欢特定要谁做哪件事就会哭着坚持
妈咪我是个很有原则的人，所以常常为了这些事情跟他闹得大人小孩双方僵持不下

只是他每次这样霸道行为我都觉得不能放任不管
久而久之会演变成“小孩操控大人”的局面也不定

去年底开始实行星星奖励制度
记得在跟老师提起这个星星奖励制度的时候
老师说他们现在的年纪还不太明白星星的用意，所以可能效果不那么显著

基本上棠棠由绘本《大卫上学去》的最后一幕认识到了老师给改过的大卫一颗星星后
棠棠对于星星奖励的概念是清晰的

妈咪自制了一张星星奖励表
每一天如果表现大部分属于棒的话睡前就能得到一颗星星
累积五天就能得到一个奖励 (奖励未定，多数为一些平时少吃的，雪糕，小饼干，糖果等等)
奖励不设定为物品，主要是想要给他知道东西(玩具)是有需要才能买的
((shh.....小小声讲，其实妈咪自己都没有做到，总是爱乱买，但不是在棠面前))

第一天得到星星， 他的表情是多么的引以为豪
为自己的表现感到光荣和满意

实施了一段时间
星星制度对于平日的行为举止绝对有一定程度的控制力
顽皮不乖巧的时候提醒他今晚要不要拿星星
他会思考

当然有时候闹起脾气来的时候是什么话也听不进去的
小孩就是阴晴不定，是妈咪永远要研究的课题

喝奶的习惯已经换成杯子了，早晚一杯
踏入三岁之后，也从anmum langkah3,换成langkah4
他算是个适应能力不错的孩子，不论饮食，生活起居，或是对外的适应力都不错
任何变动对他来说都能很快就接受，适应

学校开始了一些手作和学术性的教学
通过绘本和之前的一些寓教于乐的教导
目前他上的三岁N1课程内容对他来说都算简单
老师有反应棠棠在班上是唯一一位能答对所有问题的学生
看来平日对他的教导他都有好好吸收

相对的，因为他在学校也要吸收新知识或是掌握一些技能
所以平日在家的时候我比较少特地安排那些认知性的游戏
反而更随性的让他好好当个孩子，想玩什么就玩什么

3Y2M, 经过之前一连串的叛逆
现阶段的他开始进入喜欢循规蹈矩的阶段
只要好好跟他说明原因，一般上他都能接受并配合
他喜欢被称赞
有时候在大人快要生气提高声量的时候会主动说
“妈咪，我喜欢你小小声说话”  ((这样讲好像我很凶狠的样子噢？！))

踏入校园生活接触了更多小朋友
他不抗拒外人很快就能跟外人熟落起来
不怕生爱社交这点虽说很好，但仍需要适当的灌输一些安全意识
毕竟现在外面的坏人拐带手法千奇百怪
每次想到这里都不禁担忧起来

新年回去hometown老人家总是要叨叨念说男生为什么给他蓄这种娃娃头
管他人怎么说，我自己心里有数是等他四岁再给他理个帅气男孩头也不迟
现在这年纪让他保留点童真也不赖！

说到女娃这事儿
可能是跟妈咪相处时间长 ((还是真的很崇拜妈咪))
某日跟我说：“妈咪，等我长大变成girl的时候我就可以擦指甲油了”
OMG, 宝贝啊宝贝，并不是这样的，你误会了，也千万别这样啊！ ==!

满三岁(2月10日)的生日简单过
前一晚偷偷把脚车布置摆好，早上寿星下楼看到小惊喜
(晚上我们一家人在家切了蛋糕吃KFC庆祝一番，照片在相机里，懒惰输出)
(((((是可以在懒一点

上学后困扰我的一件事情就是很会学学校里的小朋友的小动作
一些比较小的小朋友只会咦咦啊啊和哭
他回来也学他们，遇到事情就咦咦啊啊，不要用说的 =="

吃饭的习惯也变了，吃得很慢
吃到后面都爱撒娇要大人喂
这些情况都疑似退步了，怎么会这样？上学后不是应该会更自律更进步才对吗？

前一阵子最好的朋友竟然是班上最顽皮的学生
学他乱跳，乱喊，妈咪我不知怎么处理
幸好多次和老师反映后，老师也觉得那位同学已经影响到其他小朋友上课情形
暂时把他隔离了。 ((thank god))

三岁以后饮食方面又再度放宽
零食雪糕有汽饮料这些我都视情况而定
前阵子也开始会出门就吵要买东西
不买就哭闹死赖着不走(这样的情况只维持约一两个星期)
后来只要出门我都跟他约法三章我们只是去买XXXX, 并不是要去买玩具的
发现孩子其实是喜欢被制约的
合理的约法三章是给了他们行为上的规范，任何家长也不想要个随便撒野的孩子吧！

虽然没有女儿，儿子一样贴心
某天从外面急急忙忙拿着柑跑进来 “婷，你要吃吗？”
#heartmelting  #谁准你这样叫我？ #可是好sweet, 以后准你这样叫我好了

偶尔生活上他总会端水，递食物，按摩，擦药这些小贴心举动总会让妈咪内心大喊好sweet啊！！！

我也不知道在忙什么，亲子时间感觉不算多
但是睡前的故事仍然继续
他爱听故事，英文中文绘本都爱
只是有时候妈咪累的时候会很后悔自己选了长长的故事书给他
感觉整到了自己，噗！！！！

当然大部分时间我很愿意给他念绘本
亲子体验到绘本的魅力和影响力，我不期望孩子成龙成风
只希望他在成长的过程有自己那么一丁点的想象力，创造力去活出属于自己的精彩人生

我家的宝贝已经三岁了
绝对是妈咪生活上的润滑剂，小大人作风，偶尔语出惊人，带给我们好多欢乐！

#我家有个左撇子 XD

仍然享受跟他独自在家的时光
我们可以一起玩乐
因为他长大了，独立了，我在厨房兜转的时间多了
自然而然让他帮忙一些家事
第一次洗碗擦碗，动作都很到位(拍戏么?)
这天得人疼极了！！！我爱这位小男生啦！  ((ok, 请忽略自恋妈咪))

出门逛街爹地给他戴上帽子，竟然摆pose摆到跪地
服了他～

上星期我又亲自操刀帮他理发
就在沾沾自喜觉得这次理得还不错的时候竟然失手！！！！
当下还听到“撕撕”的声音
OMG!!!! 妈咪不是故意的。。。
当下我没有表现惊讶，镇定的赶快拿出药来帮他擦
他也没有感觉耳朵痛或是什么异样，仍然继续玩他的

事后我当然有内疚地跟他道歉，他平静的回了我一句
“妈咪，要记得蛤，以后剪头发记得不要剪到我的耳朵蛤”
T_T 伤在儿身，痛在娘心

妈咪在家做design形象深入他心，现在他一有空就在书房电脑桌前模仿妈咪
“我要做design一下” ，哈哈哈哈！！

一提到孩子总是能长篇大论
今天就先这样咯～
祝各位周末愉快!!!