|艾下厨| -- 百年糕点老铺 Laduree Crêpes，偷偷高级一下

无论如何我都不会错过这篇
因为这道简单的餐点味道仿佛还在我的齿缝间
找一天肯定还要再弄一次！

要感谢大师TF的分享 ((她分享的食谱总是有种可靠的感觉，她说好吃准没错的))
也要感谢珊某日丢过来的一个连结
叫我有空可以去尝试 ((奇怪，自己怎么不试?))

结果不看还好，一看了我就回答她说
“哦，mee hun kueh, 我会我会！”

过后想也知被她嫌弃了一下
千万别让TF知道我这没有水准的家伙把Crepe跟meehunkueh混为一谈

哈哈哈啊哈哈！！！
一个来自国外，一个本土得很
它们不是亲戚！！试过就知道

五一劳动节的早晨
在厨房里乒乒乓乓地忙着准备材料
一堆的碗碟用具等待清洗

对我来说这些活儿不算什么
只要做着喜欢做的事，我连洗碗都是快乐的！
当然一番努力过后享受成果的那刹那也很快乐

原食谱来自于这里，和TF的这里

准备材料有：
低筋面粉 165克
白砂糖 40克
橙，洗净表皮，刨下果皮
蛋4颗
全脂牛奶 500毫升
无盐奶油 40克，另备20克煎饼时使用
油 1大匙
Rum酒 1大匙 (可省略)
君度橙酒(Cointreau)或柑曼怡干邑橙酒 (Grand Marnier) 1大匙 (可省略)

做法：
把面粉过筛进大碗，加入白糖橙皮屑和鸡蛋
用打蛋器搅拌，一边徐徐加入牛奶
搅拌成滑顺的面糊，在室温下静置至少1小时

用纸巾在不粘锅抹上少许牛油，勺入适量的面糊，煎成薄薄的一层面皮，小火煎好一面后翻面把另一面煎成淡金色，即完成。

准备材料到搅拌面糊其实都不难
最难的是要等上一个小时才能开始慢慢一片一片的煎
那种等待的过程是煎熬的

一个小时我当然也没白费
跑去洗澡和做家务了
一个小时后开始煎面饼
煎的时候就可闻到满屋子弥漫着淡淡橙香
仿佛置身在欧洲国家吃着浪漫早茶
连动作也不自觉地优雅了起来 ((才怪，听我乱说 XD))

哈哈哈！！！

Voila~~~ LADUREE Crepe!
弄好的时候已经是brunch time了
我的面糊大约煎了9片圆型可利饼
我想如果再薄一些可以煎出更多片
但是稍稍有一些厚度才有口感，我非常满意这次的完成品((很好意思讲))
其实是食谱好，很难失败的一道 XD

一开始拿捏不到火候，第一片煎得不够漂亮
接下来拿捏得到火候，片片都煎得金黄
连在一边偷吃的棠棠都不停地称赞很好吃，还要还要！

上桌前我撒上了一些糖粉
淋上了一些果酱
刚好搭配妈妈自制的鲜橙果酱，整个味道好搭！

另一些则淋上了蓝莓果酱
蓝莓果酱偏酸，综合掉了可利饼本身的甜
我更爱这样的搭配
其实不必沾酱也很好吃

这个食谱好吃，连我这种菜鸟都可以高级起来
推荐给大家，就这样咯～ ！